卒業生の声

プレミアムキッチンは、コンビニエンスストア向けのお弁当やおにぎり、惣菜、サンドイッチ、サラダ、スイーツ、冷凍食品といったバラエティー豊かな商品を開発・製造している、ニッポンハムグループの会社です。私は今、食品工場で調理係として、食材を準備したり切ったりする前工程を担当しています。

子どもの頃から食べることが大好きで、将来は食に携わる仕事に就こうと決めていました。中でも、私たちの生活に身近で、多彩で、変化に富んだコンビニのフードに魅力とやりがいを感じて、この会社を志望しました。みんなで力を合わせて作った商品がお店の棚に並んでいるのを見ると、お客さまにおすすめしたくなります。

甲子園大学では、食に関するあらゆることを学び、各種の資格を取得することができました。私の職場に欠かせないHACCP（食品衛生管理の手法）には大学で教わった知識が役立っていますし、食材をカットする際には調理実習で身に付けた技術が、連携を必要とする作業では臨地実習の経験が生きています。

先生と学生との距離が近い環境は、勉強する上で大きな利点でした。この会社でさまざまな部署の業務を経験し、ゆくゆくはフードのスペシャリストとして商品開発の仕事をしたいと思っています。新しいおいしさを作って、たくさんの人に届けたいですね。